Chu-Chum - Opskrifter

Vi kan anbefale den her opskrift til en rigtig god natmad:

• Flutes
• Rucola
• Skiver af en god kraftig oksespegepølse, Slagteren kan helt sikkert anbefale en perfekt en.
• Frisk, blød gedeost, en chevre. (kan man ikke lide gedeost, kan man bruge f.eks philadeliphia, eller tilsvarende.)
• en tsk. Chu-Chum

Rør osten med Chu-Chum, flæk og rist flutes (lun dem evt i ovnen et par minutter ved god varme), smør et generøst lag Chu-Chum pikantost på, og læg lidt rucola over, dæk af med taglagte skiver af Spegepølse. Server mens flutes stadig er lune.

Drik evt. et godt glas øl til!

Hos Grillguru'en har vi fundet mange spændende opskrifter med Chu-Chum, bl.a.

Grillspyd med hjemmelavet tzatziki og hummus

Grillspyd - Back to Basic

Easy Shawarma

Guru-grillpølse

Klik på linkene - og vær klar til at få pirret sulten!

25. August 2009

Lav din egen perfekte pikantsmøreost. Du kan bruge en cremet frisk gedeost eller philadelfia, rør den med Chu-Chum efter smag (start med lidt - og prøv dig frem). Det bliver den bedste pikantost overhovedet. Spis den på det brød du kan lide.

• 600 g trimmet oksemørbrad
• 4 snittede rødløg
• 2-4 spsk Chu-Chum (efter smag)
• 2 tsk Chu-Chum Olie
• 4 knuste hvidløg
• 2 røde peberfrugter
• 1 spsk ristet, knust fennikelfrø
• 1 lille bundt friskhakket mynte
• 4 snittede forårsløg
• saft af 4 lime
• olivenolie
• Lime Pickle

Kødet tørres godt af, vendes i olivenolie og drysses med havsalt. Grill kødet godt på alle sider over meget varme kul (eller på grillpande).
Kødet må ikke blive gennemstegt, men skal være rødt/rosa inden i - og godt brunet næsten brændt på overfladen.

Vend kødet i Chu-Chum-rødløgs-saucen og server med Lime Pickle og grillet brød. (Chu-Chum kan erstattes med Cha-Chaw hvis mere 'heat' ønskes).

[opskrift fra ChuChum]

25. Februar 2008

Brug Chu-Chum (Eller Cha-Chaw for den der virkeligt kan lide det hot) til at lynstege groftskårne grøntsager, det er suverænt tilbehør til f.eks gammeldags oksesteg.